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| Situation : | Le Vaucoupin est récolté sur la rive droite
du serein sur la commune
de Chichée sur un sol argilo-calcaire. |
| Caractéristique : | Fin et
délicat, aux arômes variés de
fleurs et de fruits. Sa garde est supérieure à 5 ans, tout en conservant sa fraîcheur. |
| Servir : | A température d'environ 12° avec des poissons en sauce et des viandes blanches. |