PETIT CHABLIS

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 10-30 ans

• ELEVAGE : 6 mois en cuve inox

• POTENTIEL DE GARDE : 2-3 ans

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Vin à la robe limpide, très fruité, sec et léger, d'une grande fraîcheur.

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Servir en apéritif ou sur des coquillages et fruits de mer.

CHABLIS

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 5-50 ans

• ELEVAGE : 6 à 18 mois en cuve inox

• POTENTIEL DE GARDE : 3-5 ans

Vin minéral et fruité. 

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Servir avec les entrées, les produits de la mer cuisinés, les charcuteries et les escargots de Bourgogne.

CHABLIS

Vieilles Vignes

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 50 ans

• ELEVAGE : 12 mois en cuve inox

• POTENTIEL DE GARDE : 5-6 ans

Ce vin s'exprime par la puissance, des arômes fins et complexes et surtout par une grandes richesse en bouche. 

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Servir à l'apéritif, poissons, fromage à pâte pressée (Comté, Beaufort...).

CHABLIS

PREMIER CRU

Vaucoupin

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 20-50 ans

• ELEVAGE : 9 mois en cuve inox

• POTENTIEL DE GARDE : 6-8 ans

Fin et délicat, avec des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits à chairs blanche (pêche).

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Servir à l'apéritif ou sur des poissons.

CHABLIS

PREMIER CRU

Fourchaume

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 25-55 ans

• ELEVAGE : 9 mois en cuve inox

• POTENTIEL DE GARDE : 6-8 ans

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Riche en arômes de fruits (citron, pamplemousse), avec un soupçon de pierre à feu et d'une très bonne longueur en bouche.

Excellent sur les noix de Saint-Jacques, poissons en sauce et viande blanche..

CHABLIS

GRAND CRU

Bougros

• CÉPAGE : Chardonnay

• AGE DES VIGNES : 15-65 ans

• ELEVAGE : 12 mois. 20 % en fût et 80 % en cuve inox.

• POTENTIEL DE GARDE : 8-10 ans

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Associe puissance et élégance. Il s'épanouit avec le temps en raison de sa complexité de matière, ses arômes de
miel, de noisette et d'épices.

Servir avec une volaille à la crème et aux morilles.